Ingredientes
Masa
2 tazas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharada de sal
¼ taza de aceite
½ taza de jugo de naranja
1 huevo batido (para glasear)
Relleno
6 papas medianas
¼ taza de aceite
2 cebollas grandes, cortadas
3 cucharadas de sal
1 ½ cucharada de pimienta
2 huevos, batidos
Mezclar todos los ingredientes de la masa (sin el huevo) hasta formar una masa suave y homogénea. Cubrir y dejar reposar 30 minutos en la heladera.
Hervir las papas y hacer puré. Fritar la cebolla. Mezclar el puré, las cebollas y el resto de los ingredientes del relleno.
Desplegar la masa en una capa fina sobre la mesada enharinada. Cortar rectángulos, colocar una cucharada de relleno en el medio y cerrar como un sobre. Glasear con el huevo batido (de la masa). Hornear hasta estar dorado.