Ingredientes

Masa

2 tazas de harina

2 cucharadas de polvo de hornear

1 cucharada de sal

¼ taza de aceite

½ taza de jugo de naranja

1 huevo batido (para glasear)

Relleno

6 papas medianas

¼ taza de aceite

2 cebollas grandes, cortadas

3 cucharadas de sal

1 ½ cucharada de pimienta

2 huevos, batidos

Mezclar todos los ingredientes de la masa (sin el huevo) hasta formar una masa suave y homogénea. Cubrir y dejar reposar 30 minutos en la heladera.

Hervir las papas y hacer puré. Fritar la cebolla. Mezclar el puré, las cebollas y el resto de los ingredientes del relleno.

Desplegar la masa en una capa fina sobre la mesada enharinada. Cortar rectángulos, colocar una cucharada de relleno en el medio y cerrar como un sobre. Glasear con el huevo batido (de la masa). Hornear hasta estar dorado.

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